#BoMorze · Cocktail Bar · Niechorze
Cocktail Bar w Niechorzu
Złota godzina nad Bałtykiem, świeża mięta z donicy obok baru, własne syropy, prawdziwe alkohole. 30+ koktajli w karcie, sour'y autorskie, mocktaile dla dzieciaków i kierowców.
Złota godzina nad Bałtykiem, świeża mięta z donicy obok baru, własne syropy, prawdziwe alkohole. 30+ koktajli w karcie, sour'y autorskie, mocktaile dla dzieciaków i kierowców.
Najpiękniejsza godzina w Niechorzu to ta między 19:30 a 20:30. Słońce schodzi nad Bałtyk, światło zmienia kolor z białego na miodowy, latarnia 1866 z dachówkami z 1907 zaczyna mrugać w pierwszych cieniach. To jest moment, dla którego napisaliśmy naszą kartę koktajli.
Pierwszy Aperol Spritz pijesz między 17:00 a 18:00 — żeby otworzyć apetyt przed pizzą. Drugi koktajl — już po wieczornym daniu — to zwykle Whiskey Sour, Negroni albo Mojito. Trzeci, jeśli zdecydujesz się zostać, to coś tropikalnego: Mai Tai, Pinacolada, autorskie Sour'y. W lipcu i sierpniu bar pracuje do północy — kuchnia zamyka się o 22:00, ale szejker chodzi jeszcze dwie godziny dłużej.
Bez sztuczek. Pełnowartościowe alkohole — Absolut, Tanqueray No.10, Hendrick's, Jack Daniel's, Havana 7yo, Jameson. Świeże owoce z lokalnego targu, mięta z donicy obok baru.
Własne syropy: cukrowy, miodowy, lavendę, czarny bez. Gotujemy raz na 3 dni, przechowujemy w zamykanych słoikach przy lodówce. Wszystko świeże, nic z gotowych baz.
Sok cytrusowy wyciskamy 2× dziennie — rano i przed wieczornym serwisem. Sok z bombki ma zupełnie inny smak niż ten z butelki, ważne szczególnie dla sour'ów — kwasowość daje energię, którą czujesz na języku.
Lód trzy typy: drobny kruszony (Mojito, Daiquiri Frozen), kostkowy klasyczny (Spritz, G&T), pojedynczy diament (Negroni, Old Fashioned). Każdy z osobnej maszyny — bo stopniowanie i przejrzystość mają znaczenie dla każdego koktajlu.
Czas serwisu — 3 do 5 minut przy barze. Spritz schodzi w 90 sekund (mieszamy, nie wstrząsamy), Sour wymaga 30 sekund energicznego shake'owania, Pinacolada idzie do blendera. Każdy drink dostaje stosowną szklankę: balon, coupe, highball, tumbler.
Wieczór nad Bałtykiem · 30+ pozycji w karcie
Spritz, sour'y, tropikalne, klasyki gin-based. Pełna karta to 30+ pozycji — tu wybór bestsellerów.
Bo wakacje są też dla kierowców, kobiet w ciąży i wszystkich, którzy po prostu nie chcą dziś alkoholu. Te same drinki, ten sam smak — bez konsekwencji rano.
W szczycie sezonu — od pierwszego weekendu lipca do ostatniego weekendu sierpnia — kuchnia zamyka się o 22:00, ale bar zostaje otwarty do północy.
Wieczorne dania znikają z karty, ale można dalej zamawiać koktajle, wino, piwo, focacccię i lekkie przekąski. To moment, kiedy ogródek robi się ciemniejszy, neony zaczynają mocniej świecić, a muzyka w tle dostaje wyraźniejszego rytmu. Stoliki przy parasolach to godzina trzecich drinków — dla tych, którzy nie planują wracać do apartamentu o 23:00.
22:00 — kuchnia zamknięta · 22:00 — 24:00 bar otwarty (VII—VIII).
Zarezerwuj stolik w ogródku — najpierw pizza, potem złota godzina, potem koktajl. Czyli pełen wieczór BoMorze.
Pizza → karta neapolitańska · makaron → domowe makarony · happy hours → codziennie 12—14
